Spiritus

Vi har noget for en hver smag når det kommer til spiritus.

På vores hylder kan du blandt andet finde: Whisky, Rom, Cognac, Gin. Inden for hver genre tilbyder vi et spændene udvalg og har også forslag til det man evt. blander i.

 

spiritus

Whisky

GlenDronach 1993

Som noget helt særligt, har vi fået to flasker hjem, af denne specielle whisky. Prisen i butikken er 2.450,-

83907806_186905086004199_1411297807897198592_n

Destilleri: GlenDronach Single Cask PX Sherry Cask
Distilled: 21/05/1993 Bottled: 2019
Type: Single Highland Malt Whisky
Fad nummer/type: Cask no. 5965 - PX Sherry Cask
Alc. styrke: 55,2 %
Antal flasker: 717
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Et Single Cask KUN til Danmark - Whiskyen fremstår med en smuk dyb kastanjemørk farve.
I næsen fornemmes aromaer af kirsebær, chokolade og hasselnødder med fine noter af læder. I smagen kommer der toner af ingefær, kakao, valnødder og tobak

Arran - The Bothy (Quarter Cask) Batch 3 - 53,2%

Tilbud - normalpris kr. 550,- NU kr. 450,-

Arran--The-Bothy-Quarter-Cask-Batch-3--532

Whiskyen, der er udvalgt til The Bothy, er oprindelig lagret på ”1st fill” Bourbonfade, og er efterfølgende påfyldt Quarter Casks, hvor whiskyen har lagret i en periode på omkring 18 måneder.

Lagringen på mindre fade giver meget mere kontakt mellem whisky og fad, hvorfor modningen går hurtigere og er mere intens. Slutresultatet er en fuldfed maltwhisky med masser af vaniljesødme og dejlige krydrede toner med en masse friskkværnet peber.

Denne single malt Scotch whisky blev aftappet i september 2017 uden kulde filtrering eller tilsætning af  farve ved en naturlig fad styrke  på 53,2%

Der er tale om en "Limited Edition" på kun 13.800 flasker

Næse: En varm næse med toner af friske eg, maltede byg, sød kanel og cremet vanilje og let citrus

Smagen er sød, surt og krydret, smagen kombinerer med sukkerholdige ananasrør, strejf af citronsaft, skarpe grønne æbler, krydret egetræ og cremet vanilje samt et strejf af mandelristet brioche.

Finish: Lange, friske og lette aromatiske krydderier og sød citrustoner, med blomster noter.

Syv Sind Gin

Om de Syv Sind

 

I byen Sall ved Hammel, ligger Sall Whisky Distillery.

Der er noget smukt i at lave fejl. Det er derfor vi starter ved begyndelsen.
Det er sådan vi alle lærer!

Her er syv unge fyre, med forskellig baggrund i gang med at arbejde med deres eventyr: at skabe en helt lokal whisky, med helt eget og hjemmedyrket korn i produktionen. 100% lokale ingredienser, dyrket i den Østjyske muld. Whiskyen ligger og modner og er klar om et par år.

Hvis vi ville tjene en hurtig skilling, var vi ikke i denne branche, men på et kasino.

Whisky tager minimum 3 år at modne.

Imens udnyttes ventetiden, for de syv gutter, sidder ikke stille.

Men først lidt om de syv:

SYVSIND: vores forskellige væremåder og karakterer:

De Syv Sind tæller en civilingeniør, en ingeniør, to der har MA i arkæologi, en arkæolog, en økologirådgiver, en der har MA i æstetik. Med fritidsinteresser indenfor whisky, ølbrygning og musik.

Med nysgerrigheden som fyrtårn er
SYV SIND GIN
et springbræt mod nye smagsoplevelser.

 

Syv Sind fordi:

Der er syv mand i destilleriet og ginnene indeholder altid syv smagsgivere/botanicals. Ginnen destilleres meget langsomt i en kobber pot still med en økologisk hvedebase. Med de mange smagsgivere og selvfølgelig den obligatoriske enebær, bliver ginnen rig på æteriske olier. Det er olierne, der giver smag og en fed tekstur. SyvSindGin koldfiltreres ikke, for det går ud over smagen, da olierne her fjernes, skriver Snævar Albertsson, og tilføjer, at andre gør det af æstetiske grunde, men SyvSindGin får bevidst et smukt tåget skær, når den står lidt koldt eller blandes med tonic. Denne gin kan også nydes rent.

De fremhævede ord i teksten er Syv Sinds egne.

Vin og Gavehuset har besøgt det hyggelige destilleri, hvor vi fik rundvisning og en god snak.

Du kan se flere billeder på vores Facebookside.

Vi tog et læs varer med hjem, så vi har både Første Sind Gin og Andet Sind Gin (orange) på hylden.

Kom ind og smag.